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「現状に満足せず、常に新しい技術やデザインを追求し続ける」という意味を込めて名付けられたお店の名前。できたての皿盛りデザートを食べられるお店です。五感を通して特別な空間と時間を感じていただけるお店作りを完璧なまでに再現されている名パティシエール大村さん。ハーブティーや紅茶選びも意識する季節や素材をお聞きしながらブレンドさせていただいております。

三宮駅から徒歩7分の神戸北野に佇むイタリアンレストラン。Respect the roots -根源を敬う-を合言葉に、薪焼きや自家製発酵など原始的な調理法で素材を活かす料理をご提供。食べることを通して、お腹以外も満たして頂く場を目指されている素敵なレストランです。erreならではのブレンドから季節のハーブティーまでシェフの想いを形にするお茶のご提案をさせていただいております。

小浜市西津にある築200年の指定有形文化財「護松園」を活用した素敵なお店。リノベーションで生まれ変わった歴史を感じるお屋敷で、美味しい飲み物や空間に出会えます。バリスタをされている店主だけに紅茶やハーブティーもきちんと丁寧に扱ってくれて、遠方にいながらも寄り添った気持ちにいつもなれるお店です。

オリジナルプロダクトと作家モノ、手から産まれる創作物をあつかうお店。「作品」として卉奏様のお声に耳を傾けながら想い描く風景を切り取りハーブティーをブレンドしています。
「卉の詩」や「ひだまりの一片」「日日に咲く」の定番ブレンドにくわえ作品展のテーマに合わせてブレンドをすることも。

素材のよさを最大限引き出し生産者ひとりひとりも大切にする。そんな素敵な坂本シェフ率いる器やおもてなしまでプロフェッショナルなイタリアンレストラン。
定番のハーブティーや紅茶にくわえ季節やコース料理、食材に合わせたハーブティーのご提案もさせていただいております。

長屋をリノベーションした懐かしくもお洒落で素敵なお店。どのメニューも店主の柴田さんが丁寧に食材を吟味して作られています。作り手への感謝の気持ちも常に大切にして下さるため、店主のオーダーにはこちらも常にお応え出来るように御相談しながらブレンドしています。カフェでもオリジナルブレンドをお楽しみいただけ、茶葉の購入もできます。

フィレンツェ、ニューヨーク、南青山で学び感じてきた食のパワーを仲本章宏シェフの素晴らしいフィルターを通してお皿の上に表現されています。伝統と革新、楽しさと美味しさ、をテーマにした”おまかせコース” のみのご提供。
季節ごとに紅茶やハーブティーもご提案させていただき仲本シェフの大切にする”楽しさと美味しさ”に寄り添いたいと考えています。